香气是一款茶最迷人的地方，尤其是越陈越香的普洱茶，其香气会随着时间的沉淀逐渐发生变化。很多人爱上普洱茶，首先就是被其茶香吸引的。有的普洱茶香气高扬持久，有的普洱茶香气沉郁凝练，还有一些普洱茶夹着花香、蜜香、果香，实在是美妙。
茶香缥缈无常、难以捕捉，在品鉴普洱茶的过程中如何才能更好的品鉴香气，从而提升品鉴技巧呢。其实品鉴茶香最主要的就是感受茶香，主要是通过味觉和嗅觉进行感受，即喝茶香和闻茶香。
喝茶香
喝茶香就是品茶汤的时候，让茶汤与口腔充分的接触，感受茶汤在口腔和咽喉留下的香气。因为口鼻是相连的，当茶汤咽下去时，口腔中飘散的部分水汽会传到鼻腔，从而产生“口齿留香”之感，而馥郁的香气更是有“满口生香”的感觉。
闻茶香
闻茶香是品鉴普洱茶十分重要的一步，分为干闻和湿闻。
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干闻
干闻就是闻干茶的香气。取出茶饼后先轻嗅整饼茶的香气，此时的茶香是比较清淡内敛的，不同年份的干茶也有着不同的干茶香。新茶的干茶香清新高扬，中期茶的干茶香沉稳敛和，老茶的香气则是充满岁月感的陈香。
温杯洁具后，将干茶放入盖碗中，5秒后揭开盖碗少许，靠近碗沿轻嗅几下茶香。在热气的滋润之下，茶香会充分激发出来，此时能闻到更为馥郁的干茶香。
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湿闻
湿闻又分为热闻、温闻、冷闻。
热闻：出汤后半掩碗盖闻茶叶和茶汤，主要是辨别茶香是否纯净、有没有异味、以及香气的高低。如果茶叶储藏不当产生异味，可以在此时很好的判断出来。
温闻：待盖碗和茶汤的温度降下来，再次闻一闻判断香气的类型，判断茶香是属于花香还是果香等等。
冷闻：待盖碗冷却后闻香，判断香气是否持久。还可以在喝完茶汤后闻杯底上的香气，即挂杯香，这是很多人判断香气是否馥郁持久的方法。如易武麻黑挂杯香高雅持久，沁心愉悦。
学懂了品茶香，掌握住了品茶香的技巧和步骤，品茶就懂了一半。现在，你学会如何品鉴普洱茶的香气了吗？
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